요즘 뜨는 창업아이템 브랜드 숙달돼지가 약 200시간 습식 숙성(Wet Aging) 과정을 거친 상위 1%의 프리미엄 한돈만을 엄선해, 숙성육 특유의 풍부한 육즙과 부드러운 식감을 제대로 구현해 ‘맛’이라는 외식업창업의 기본에 충실한 브랜드로 국내외 소비자들의 호평을 받고 있다.외식 프랜차이즈 고깃집 창업 숙달돼지만의 고객 만족도는 미디어와 소비자들이 남긴 생생한 후기를 통해 입증되고 있다. 실제로 숙달돼지는 ‘망고플레이트’가 선정한 ‘전�

프랜차이즈 사업의 흥망성쇠는 결국 ‘가맹점주와의 신뢰와 상생’에 달려있다고 해도 과언이 아니다. 최근 코로나19로 외식창업 시장과 프랜차이즈 가맹점 경영 악화가 극에 달한 가운데, 소비자와 예비 가맹점주가 신뢰할 수 있는 요식업창업 브랜드에 대한 관심이 높아지고 있다. 그런 가운데, 요즘 뜨는 프렌차이즈 창업 브랜드인 숙달돼지는 한국미디어리서치가 주관한 '기업 및 소비자 선호도 브랜드 어워즈'에서 무려 5개 부문의 대상을 �

경쟁이 심화되고 있는 외식업계의 레드오션을 탈피하고자, 최근 요식업창업 브랜드들이 변화를 꾀하고 있다. 소비자들의 트렌드와 니즈를 반영해 만들어낸 요즘 뜨는 사업아이템들은 변화에 민감하지 않고 안정적으로 운영할 수 있다는 특징이 있으며, 무엇보다 외식창업의 핵심인 ‘맛’에 중점을 두었다는 것이 포인트 중 하나다. 대표적으로 고깃집창업 브랜드 ‘숙달돼지’는 약 200시간 이상의 습식숙성(웻에이징)방식으로 맛을 낸 삼겹살로 부드�

웻에이징(습식숙성)을 거친 삼겹살을 선보이는 고깃집창업 브랜드 ‘숙달돼지’가 외식창업의 불황으로 어려움을 겪는 예비 창업자와 자영업자를 위해 ‘숙달탑승 프로젝트’를 진행하고 있다. 선착순 5팀을 대상으로 신규 고기창업 시에는 최대 2천만원 창업 비용과 업종변경창업 및 업종전환창업 시에는 최대 1,000만원의 창업 비용을 지원하는 내용이다. 여기에 무이자 창업 대출을 지원해 삼겹살창업을 준비하는 예비사업가들에게 비용 부담을 낮춰

코로나19로 인한 K-방역과 K-푸드의 돌풍이 있기 전부터, 국내는 물론 해외 맛집 정보 서비스 앱 등에서 ‘인생 고기 맛집’으로 세계적인 인정을 받고 있는 고깃집창업 브랜드 ‘숙달돼지’가 신규창업과 업종전환창업 관련 숙달 탑승 이벤트를 진행한다. 이는 가맹점과의 상생 원칙을 기반하여 마련된 것이다. 숙달돼지 본사에서는 “국내 프랜차이즈 창업 브랜드가 세계적으로 뻗어나가기까지 이토록 놀라운 성장세를 이어갈 수 있었던 것은 가맹점주

취업포탈 커리어에서 '직장인 회식 메뉴'에 대해 직장인 825명을 대상으로 설문조사를 진행한 결과, 삼겹살이 응답자 30%의 지지를 받아 2위 12.3%를 큰 폭으로 따돌리고 부동의 1위를 기록했다. 삼겹살은 회식 메뉴뿐만 아니라 가족 외식, 데이트 코스, 회식 등 다양한 모임에서 인기 메뉴로 자리 잡아 실패 없는 메뉴로 높은 만족도를 얻고 있지만, 그만큼 특별함도 느끼기 어려운 것이 사실이다. 이러한 가운데, 습식 숙성 삼겹살 전문 브랜드 '�

최근 신규창업아이템이나 새로운 사업아이템으로 오랜 기간 꾸준히 신규 창업자가 유입되고 있는 아이템 중 하나는 ‘고깃집 창업’이다. 특히 최근에는 외식 창업 중 삼겹살이 새로운 K-FOOD로 인기를 얻으면서 국내에서 입증한 탄탄한 경쟁력을 바탕으로 해외 진출에 성공하는 등 글로벌 고기 창업 브랜드들이 많은 화제를 모으고 있다.그 중 삼겹살창업 브랜드 ‘숙달돼지’는 가맹사업 1년 만에 국내는 물론, 미국 캘리포니아 가든그로브점과 LA할리�

aT한국농수산식품유통공사가 지난달 발표한 외식산업경기지수 리포트에 따르면, 지난 1분기의 외식산업경기지수가 전 분기 대비 소폭 상승한 것으로 나타났다. 그러나 소비심리 위축과 과도한 경쟁, 인건비 상승 등으로 침체된 외식 창업 시장에 언제쯤 훈풍이 불지 예측하기란 쉽지 않은 상황이다. 그럼에도 많은 이들이 높은 수익을 실현하고 생계를 유지하고자 요즘 뜨는 프렌차이즈 창업을 찾는 이들이 많다.특히 고깃집 창업은 진입 장벽이 높지 않

한국농촌연구원의 ‘2018 외식산업경영실태현황’ 보고서에 따르면 2017년 기준 국내 외식업체 수는 65만여 곳에 달한다. 이를 인구 1만 명으로 계산하면 125.4곳으로 중국(66.4)과 일본(58.3), 이탈리아(48.4), 미국(20.8)보다도 훨씬 높은 수치를 기록하고 있다. 이처럼 대한민국 외식 창업 시장은 자영업 공화국과 같은 상황으로 창업률 만큼 높은 폐업률을 기록하면서 업계간 과도한 경쟁을 불러일으키고 있다.이와 관련해 외식업 창업 관련 전문가들은 “취업 �

물가 상승의 영향으로 외식 횟수와 비용이 함께 감소하고 있다. 한국농수산식품유통공사가 조사한 결과, 지난해 음료를 포함한 월평균 외식 횟수는 전년보다 1회가량 감소한 20.8회, 외식 비용은 1만 1천원 가량 적은 약 29만 2천원인 것으로 나타났다. 이러한 상황에 인건비와 임대료 상승의 악재까지 더해진 외식 창업 업계는 유례없는 어려움을 겪고 있지만, 불황에도 꾸준한 성장을 이루며 요즘 뜨는 체인점 창업 브랜드로 이름을 알리는 곳도 있다. 외�

요즘 뜨는 체인점 창업의 숙달돼지는 뛰어난 맛을 경쟁력으로 높은 매출과 지속적인 성장세를 보이고 있는 삼겹살 창업 브랜드다. 최근 외식창업의 불안정한 환경과 침체된 내수 시장에서 숙달돼지는 1년만에 40개여개 매장을 런칭했다. 그 중 올해만 벌써 5개의 해외 매장을 개설 미국 캘리포니아 2곳과 아틀란타, 베트남 하노이점 태국 방콕점등 글로벌 브랜드로서 입지를 탄탄히 구축하고 있고 더욱이 2018년 미디어리서치가 주관하는 기업 및 소비자 �

청년 실업과 이른 정년퇴직 등 고용 불안정으로 인해 창업으로 눈을 돌리는 이들이 늘어나고 있다. 이렇게 생계형 창업을 계획할 때는 대부분 저렴한 창업 비용에 이끌려 창업을 결정하는 경우가 많다. 그러나 새로운 사업 아이템이나 신규 창업 아이템을 찾을 때 가장 중요한 것은 저렴한 창업 비용이 아니라 아이템의 ‘수익성’과 ‘안정성’의 경쟁력 이라고 전문가들은 조언한다. 경쟁력을 바탕으로 성장하는 브랜드는 치열한 외식 창업 시장일지�

최근 유망 프랜차이즈 창업 아이템 중 ‘숙달돼지’는 요즘 핫 한 음식의 삼겹살로 각 지역별 가맹점이 가족 외식 및 데이트코스, 회식장소로 많은 고객들의 방문을 이끌어내고 있다. 전국 30여 개의 넘는 지점에서 활발한 운영을 펼치고 있는 숙달돼지는 최근 한 가맹점은 월 매출 2억을 돌파하는 놀라운 성과에 유망 창업 아이템으로도 주목 받고 있다. 지점별 높은 매출을 바탕으로 식당이나 음식점의 외식업 창업 최초로 진행되는 가맹점 “매출 보장�

최근 어려운 외식 프랜차이즈 창업 속에서 뜨는 프랜차이즈 창업 아이템으로 ‘김형제, 고기의철학’를 들 수 있다.외식 프랜차이즈의 빠른 발전으로 프랜차이즈 시장의 규모는 확대되고 있지만 프랜차이즈 본사가 많이 등장함과 동시에 부실한 시스템을 갖춘 곳이 많아 초보 예비 창업주들이 골머리를 앓고 있다. 음식에 대한 소비자들의 기준이 까다로워지면서 외식 프랜차이즈 업계 판도도 달라지고 있는 가운데, 맛과 독특함 뿐 아니라 안정성과 서

요식업 창업을 준비하는 사업가들에게 창업은 한마디로 생존의 싸움이다. 외식 창업을 진행하는 예비창업자들이 창업 전부터 실패를 생각하진 않을 것이다. 대부분 트랜드를 쫓거나 요즘 핫한 음식 혹은 핫한 창업 등 한방 혹은 대박의 환상을 꿈꾸고 돈 되는 사업으로 외식 프랜차이즈 음식점 창업을 진행하지만 과거부터 지금까지 외식업 창업 시장에서 한방과 대박의 신화는 절대적으로 없다는 것이 속설이다. 수많은 창업 전문가들은 “성공 창업을

최근 돈 버는 방법의 신규 창업 아이템이나 새로운 사업 아이템으로 많은 이들이 외식업 창업을 꿈꾸고 있다. 하지만 대부분 경험이 없는 초보 창업의 사업가이기 때문에, 성공 창업을 위해서는 주요 소비층과 동종업계 현황 등을 잘 살펴봐야 한다. 특히 비수기와 성수기 없이 수요가 높은 ‘고깃집 창업’의 경우, 유행을 타지 않아 많은 창업자들에게 주목 받는 유망 창업 아이템으로 꼽히기에 차별화된 전략을 갖춘 유망 프랜차이즈 창업 브랜드를 선